Nutricionista desmiente mitos alimentarios y promueve dieta variada y equilibrada
Especialista recomienda incluir todos los grupos de alimentos en cada comida.
La licenciada en nutrición Nazareth Elvir afirmó que no existen alimentos malos y que la ganancia de peso depende de las porciones y la alimentación general.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la especialista explicó que una dieta debe ser variada y equilibrada. Elvir indicó que dejar de lado los carbohidratos es un mito, porque ningún nutriente por sí solo provoca aumento de peso.
La nutricionista detalló que una alimentación variada incluye proteínas, carbohidratos, frutas, vegetales y grasas saludables.
Añadió que una dieta equilibrada requiere controlar las porciones adecuadas de cada grupo de alimentos en el plato personal.
Elvir mencionó que el desayuno catracho, con huevo, frijoles, aguacate, queso y tortilla, es una opción completa y no representa un problema.
Para el almuerzo, recomendó acompañar las carnes con una ensalada verde o de tomate y pepino, además de una porción de carbohidratos.
La especialista sugirió que las cenas sean similares al almuerzo, pero con un intervalo de 2 a 3 horas antes de acostarse para facilitar la digestión.
Señaló que cada plan alimenticio es personalizado según el metabolismo, los requerimientos calóricos, los gustos, los hábitos y el acceso a alimentos de cada persona.