Friendo y Comiendo: Comience su día con una deliciosa ensalada light
Descubra los secretos de una vinagreta casera y el corte chifón para sus vegetales.
Durante el segmento culinario de Café Caliente, Scarlyn y el Chef Yosias, enseñaron la preparación de una ensalada light, la cual inició con una vinagreta de miel y vinagre balsámico que, al ser emulsionada con aceite, requiere de una textura líquida específica para lograr el balance perfecto entre lo dulce y lo agrio.
Mientras incorporaban vegetales como acelga, pepino y tomate cherry, el Chef explicó la técnica del corte chifón para la lechuga, un método que consiste en enrollar las hojas y cortarlas finamente para darle un toque estético y de textura al plato, lo que añade no solo presentación sino también practicidad al momento de mezclar los ingredientes.