Desayuno con tortillas duras: frijoles, huevo y chorizo en una receta rápida
Tortillas fritas con frijolitos, queso americano derretido y huevo con yema chorreante: el plato ideal para comenzar el día con energía.
La preparación de tortillitas fritas con frijoles, huevo y chorizo se ha convertido en un desayuno práctico y sabroso para los días viernes, cuando se pueden utilizar las tortillas duras que quedaron en la nevera junto con otros ingredientes de la semana.
El procedimiento incluye freír las tortillas, agregar una mezcla de frijoles con chorizo picado finamente y cebolla en cuadritos, incorporar huevo entero o frito y finalizar con queso que se derrite, orégano y sal al gusto.
La clave del plato está en dejar que la yema del huevo se rompa para que humedezca los frijoles y la tortilla, ofreciendo una opción económica que puede prepararse en pocos minutos con ingredientes básicos del hogar.