lunes 24 de abril 2017

Una tasa de café por medio de la extracción «chemex»

Un café delicioso y de gran calidad

En nuestra sección de entrevistas nos visitan los miembros de La Estancia Café quienes nos mostrarán en detalle el método de extracción "chemex" que nos dará un café delicioso y de gran calidad.

Para esta técnica llamada Chemex se utiliza un filtro de bambú. Se resaltan sabores florales. Es un método consistente en su sabor en taza, el sabor que deja en nuestro paladar es algo reseco aunque no pierde la esencia de sus sabores que pueden ser chocolate, caramelo, cítrico entre otros.

Barista experto en esta técnica demotro a través de nuestra revista matutina CAFE CALIENTE como preparar cafesito de manera distinta.

Cerrar