El chef Yossias comparte su receta infalible para preparar costillas de cerdo en salsa de tomate con un toque picante.
La clave está en cocinar primero las costillas deshuesadas con cebolla, ajo y paprika para realzar su sabor.
La salsa combina chiles chipotle y guajillo con un toque de barbacoa, creando un equilibrio perfecto entre dulce y picante. Este platillo, ideal para ocasiones especiales, puede prepararse en menos de una hora siguiendo sus consejos profesionales.
